洗米：建议快速淘洗4～5次或以上，直至淘米水清为止；避免表面的杂质渗进大米，第一次要快洗，在容器中有足量水的情况下，用手快速画圈，大约5秒后迅速倒掉淘米水，再洗米3～4遍或以上，这样煮出来的饭晶莹剔透，粒粒分明。加水量：大米与水的重量比例约为1∶1.3～1.4，可在此区间根据个人习惯的口感适当调整；浸米：浸泡40～60分钟，让米充分吸收水分；煮饭：如果浸泡充分，用电饭煲快煮程序进行煮饭；如果未来得及浸泡，可用电饭煲精煮程序进行煮饭；焖饭：饭煮熟后，焖10～15分钟，打开锅盖用饭勺轻微搅拌，再继续焖饭5～10min为佳。大米保存方法：冬天室温密封储存，其它季节冰箱冷藏室密封储存-- by 会员 许雷 (2018/1/7 20:28:14)
按许雷的方法，下班到家后开始做饭，开饭时间是21点。
